Den 22 januari var det vinets dag men frågan är om det inte skulle gå att säga att det är det varje dag? Eller ölets, whiskyns eller vad man nu föredrar. Temadagar i all ära men visst följer vi dem bara de gånger det passar och då är det väldigt skoj.
Vilket vin njöt jag av på denna underbara dag då? Jo, Champagne Vieille France, Blanc de Noirs, 2012. Det här är en champagne gjord på enbart pinot noir, därav namnet Blanc de Noirs vilket typ betyder ”vitt från svart”. Det här är en härlig champagne som kan följa med en hel kväll. Den är frisk och krispig som en aptitretare eller ett mingelvin men tillräckligt komplex samt smakrik för att bära upp en hummersoppa eller kycklingrätten. Det går även bra att lagra den här champagnen för ett ännu större djup och komplexitet. Skål för mer bubblor åt folket!
Kika gärna på filmen från vinets dag:
Champagne Vieille France, Blanc de Noirs, 2012, nr 2054, 459 kr, Wicked Wine.