Nyss var det vår bröllopsdag. 11 år har vi varit gifta. Stora händelser känns ofta som att det
hände nyss och för evigheter sedan. Ett giftermål är en sådan händelse. Hur firas bröllopsdagar bäst? Ja, just denna kväll gjorde det ju inte så mycket att det var pandemi och att vi fick fira med familjen, eftersom just bröllopsdagar är det ju mysigt att vara på tu man hand. Men något extra gott vill vi ju ändå njuta av. Det kan ju vara lite festligt med champagne och vin?
Börja med champagne
En champagne från samma år som vi gifte oss fick inleda kvällen. Grand Cru Champagne Launois Vintage Blanc de Blancs Brut 2010 smakade perfekt med gula äpplen och stråk av champinjon som tyder på att flaskan har några år på nacken. Citrustonerna är inbäddade i nötter och frukten är mer rund, mjuk och snäll. Årgången som finns nu att tillgå på Systembolagets beställningssortiment är 2013. Avsiktligen blev det inte så mycket snacks för hungern är ju den bästa kryddan är att otroligt sant uttryck.
Mat för vargar
Vi ville verkligen vara hungriga för till middag nalkades grillad, hängmörad entrecote med vitlökssmör och vinet var Penfolds Kalimna Bin 28 Shiraz, 2018. Var vi inte kära innan, så blev vi det nu. Oj, så bra allt smakade, vi var ju hungriga som vargar. Lyckligtvis är vi kära för jämnan om någon undrade. Vinet är så bra nu men skulle även passa att lagra ett gäng år framöver. Fylligt, komplext med mörkfruktig karaktär som bärs upp av kakao, rostade fat samt eukalyptus på toppen. Grillad entrecote är nog mitt favoritkött just nu, så saftigt och samtidigt smakrikt och går att variera i det oändliga med tillbehör och passande viner. Jovisst, skulle det passa bra till en smakrik ale också, för den som önskar.
Eftersom jag anser att livet är en fest och att det är viktigt att fira smått som stort behöver vi inte vänta till nästa bröllopsdag innan det blir fest igen. Tur är väl det och som av en händelse är det fredag nu, så ha en härlig och njutbar helg!
Grand Cru Champagne Launois Vintage Blanc de Blancs Brut (2013) 399 kr i beställningssortimentet finns på svenska marknaden tack vare Prime Wine Sweden.
Penfolds Kalimna Bin 28 Shiraz, 2018 249 kr i ordinarie sortomentet, i Sverige tack vare Treasury Wine Estates Sweden.